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糖醋藕条的做法步骤

1.莲藕去皮，红椒去蒂洗净。

2.莲藕切成条

3.红椒切块

4.莲藕切块用水浸泡，这样才不会氧化发黑。

5.炒之前将浸泡藕条的水倒掉沥干再炒。

6.锅内倒适量油，放冰糖一小块，小火融化。

7.藕条入锅翻炒，倒入生抽、醋、盐、少许水。

8.藕炒至断生将红椒入锅，加一匙味极鲜翻炒。

9.收汁，淋上少许芝麻油出锅

10.出锅装盘

11.成品图

12.成品图

小窍门&温馨提示

在倒入醋的时候尽量少加，过多就会盖掉糖味反而不美。